Ooi! ooi! Ingat ni kedai mamak ke? Sedapnya mengorder..
😋😋😋
MEE GORENG TELUR YANG SEDAP
Oleh Dapur Cempakasari
Bahan-bahan
400gm mee kuning
4 biji bawang putih - diketuk
3 sudu besar cili kering kisar
2 ketul ayam - dipotong kecil
2 biji telur ayam
1 cawan tauge
1 biji lada merah - dipotong serong
1 sudu kecil serbuk pati ikan bilis
5 sudu besar kicap
5 sudu besar cili sos
1/2 cawan air
Minyak secukupnya untuk menumis
Daun sup dihiris dan bawang goreng secukupnya sebagai hiasan
Cara-cara membuatnya
Mi kuning, basuh bersih dan toskan.
Antara bahan yang digunakan iaitu tauge, bawang putih, telur dan ayam yang dipotong kecil.
Langkah 1
Panaskan minyak. Tumiskan bawang putih dan cili kering kisar. Kacau sehingga kekuningan.
Langkah 2
Bila sudah garing, masukkan isi ayam. Kacau sehingga rata.
Langkah 3
Kacau sehingga isi ayam masak, kemudian masukkan air. Biarkan sehingga air mendidih sambil dikacau seketika.
Langkah 4
Masukkan mi kuning.
Masukkan sos cili, kicap dan serbuk pati ikan bilis. Kacau sehingga rata. Kalau tak cukup sos cili, tambah sos cili. Kalau tak cukup kicap, tambahlah kicap. Semahu-mahunya.
Langkah 5
Masukkan pula tauge dan lada merah. Kacau lagi sehingga rata.
Langkah 6
Tepikan mee ke tepi kuali. Masukkan dua besar minyak masak.
Langkah 7
Masukkan telur, biar seketika kemudian kacau.
Kacau telur bersama dengan mee. Biarkan mee dan telur melekat antara satu dengan lain. Seperti bertemu jodoh, berpisah tiada. Cheewaaahhh!
Perah jus limau kasturi. Biji tu dibuang ya.
Langkah 8
Masukkan jus limau kasturi ke dalam mee. Gaul lagi sehingga sebati.
Bila dah siap, tutup api.
Langkah 9
Hiaskan mee goreng telur kita hari ini dengan daun sup hiris dan bawang goreng.
Jemput makan semua..
Bismillah..
Tiada ulasan:
Catat Ulasan