Rangup di luar, lembut di dalam. Pekena pulak panas-panas waktu hujan renyai.. Fuhhh.. Meletop!
Tak cuba, tak tau.. Dah cuba dan rasa, barulah makan tak berhenti. 😁😁😁 Gurau jer..
Dah beberapa hari goreng karipap, hari ni kita goreng popia pula.
Dalam peti sejuk kita ni ada karot dan sengkuang sahaja. Kita guna bahan tu jer laa. Boleh kan.. Boleh kan.. Boleh kan.. 😝😝😝
Resepi popia mudah
Oleh Dapur Cempakasari
Bahan-bahan
1 bungkus kulit popia
2 biji bawang putih - dicincang
1/2 biji bawang merah besar - dicincang
1 batang karot - disagat
1/2 biji sengkuang - disagat
1 sudu besar serbuk ikan bilis tumix
1 sudu besar gula
Sedikit garam
Bahan pelekat
2 sudu besar tepung gandum dicampur dengan sedikit air
Cara-cara menyediakannya
Jom kita ke dapur.. Sediakan inti popia. Hari ni kita guna sengkuang dan karot sahaja. Sayur lain boleh juga. Ikut suka sendiri la ya.
Sagat karot dan sengkuang menggunakan penyagat.
Tumis bawang putih dan bawang merah besar yang telah dicincang.
Masukkan karot dan sengkuang sagat. Taburkan serbuk ikan bilis Tumix dan gula. Masukkan sedikit garam jika perlu.
Gaul sehingga rata. Bila sayur sudah layu sedikit, tutup api.
Bila sudah masak, Angkat dan toskan air. Pastikan sayuran ni tidak basah untuk menjamin kerangupan kulit popia.
Tips: kalau tak masak pun tak apa. Just campur dan gaul sayuran sagat dengan serbuk ikan bilis dan sedikit gula. Gaul sehingga rata.
Bancuhan tepung gandum dan air sebagai pelekat.
Kulit popia
Jom kita lipat dan gulung
Hampar sehelai kulit popia. Letakkan sayuran di atasnya.
Gulung sedikit dan lipat bahagian kiri tengah dan lipat bahagian kanan ke tengah.
Sapu hujungnya dengan tepung pelekat dan gulung sampai habis.
Masukkan ke dalam bekas.
Untuk menggoreng, sediakan kuali dan panaskan minyak. Goreng popia sehingga keperangan.
Angkat dan toskan minyak.
Goreng jumlah bilangan yang hendak dimakan.
Bakinya digoreng sekejap dan masukkan dalam bekas bertutup lalu disimpan dalam peti sejuk.
Jemput makan semua..
Bismillah.. 😋😋😋
Tiada ulasan:
Catat Ulasan