Yee Mee Sizling ringkas

Mmm.. rasanya boleh tahan sedap. 

Tengok rakan-rakan fb yang membuat yee mee tanpa hot plate, Mak Hencik pun terpengaruh juga. Mak Hencik pun tak ada hot plate ker apa nama tu. Mak Hencik juga gunakan bahan yang mana ada kat dapur jer. Seperti biasa ler. Kicap pekat, kicap masin tak pernah maujud dalam kabinet dapur ku. Semua tu Mak Hencik skip. Ingat! Setiap masakan kita adalah unik! So, no problemo. Hihihi

YEE MEE SIZLING RINGKAS

Oleh Dapur Cempakasari

Bahan-bahan

3 keping yee mee

3 ketul ayam - dipotong kecil. 

4 ulas bawang putih - diketuk sedikit

5 tangkai cili kering - dibuang biji dan dipotong panjang seinci

2 hiris halia - dihiris halus

1/2 cawan sos tiram

1/3 cawan kicap manis

1 ketul kiub ayam

3 sudu kecil serbuk lada hitam

1500 ml air

6 biji cendawan butang segar - dihiris nipis

Sedikit sawi - dipotong 1 inci panjang ( Mak Hencik tiada stok sawi, Mak Hencik gantikan dengan kobis dan brokoli. Kihkihkih)

3 sudu besar minyak masak untuk menumis

2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan 1/2 cawan air

Cara-cara membuatnya

Meh ler kita ke dapur..

Ayam dipotong kecil, dibersihkan dan ditoskan.

Antara bahan-bahan yang digunakan

Langkah 1

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, halia dan cili kering.

Langkah 2

Bila bahan tumis sudah hampir garing, masukkan ayam. Kacau sekali sekala sehingga isi ayam masak.

Langkah 3

Bila isi ayam sudah masak, masukkan air. Masukkan sos tiram, kicap manis dan kiub ayam. Biarkan sehingga mendidih.

Masukkan serbuk lada hitam. Hampir-hampir jer terlupa. Hehe

Langkah 4

Kemudian masukkan cendawan, brokoli dan bunga kobis. Ya ampunnnn Mak Hencik menderhaka!

Biarkan sehingga mendidih.

Langkah 5

Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau sehingga pekat.

Bila sudah pekat elok dan sedap rasanya bolehlah tutup api.

Cara-cara menghidang

Sediakan yee mee dan telur

Ambil pan atau kuali leper, masukkan 3 senduk kuah sizzling. Buka api.

Masukkan yee mee. Biar dia lembut sedikit. Kalau ada sawi, bolehlah masukkan sekarang. Tapi Mak Hencik dah menderhaka tadi, masukkan sayuq awai-awai lagi. Hihihi

Lastly, pecahkan sebiji telur. Bila dah separuh masak telur tu, tutup api.

Lepas tu pindahkan yee mee sizzling ke dalam pinggan hidangan. Ambil sudu, ambil garpu dan ngappp! Mmm sedap rasanya. Tapi lain kali Mak Hencik nak gi beli hot plate lah. Rasa tak lengkap pula makan yee mee ni tanpa hot plate.

Jemput makan kawan-kawan semua..

Bismillah..

************************

Setelah beberapa hari, Mak Hencik kebetulan pergi Nilai 3 sebab nak beli soap dispenser untuk bilik air. Tiba-tiba anak dara tunjukkan kat satu benda. Omaigod...

Ada 2 pilihan bentuk iaitu bujur dan bulat. Yang bujur rm29 dan yang bulat rm22. 

Mak Hencik pilih yang bulat. Tak tahulah kenapa, kononnya lebih senang nak letak atas dapur karang. Hehe