Cara buat Ketuk ubi

Getuk ubi ke ketuk ubi? 😂😂😂

Apa-apa lah.. Yang penting sedap!

Cara membuatnya memang perlu diketuk. Ubi yang telah direbus di ketuk-ketuk atau ditumbuk sehingga hancur. Letak kelapa parut. Letak gula secukup rasa.

Kuih traditional ni sesuai dihidangkan bersama kopi pekat. Untuk sarapan pagi, minum petang atau makan sambil bersembang lewat malam.. Supper. Perghhh!!!

RESEPI KETUK UBI @ GETUK UBI
Oleh Dapur Cempakasari

Bahan bebola ubi kayu

1 biji ubi kayu, lebih kurang 1/2 kg, dibuang kulit dan direbus sehingga empuk.
1/2 biji kelapa parut putih
4 sudu besar gula

Bahan untuk menyadur
(macam goreng pisang)

1/2 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung pulut
1/2 cawan air
1/2 sudu kecil garam

Minyak masak secukupnya untuk menggoreng.

Cara-cara membuatnya

Jom.. Jom.. Jom..

Ubi kayu. Beli di pasar malam rm3. Bawa balik ke rumah dan kupas kulitnya. Lepas tu rebus sehingga empuk.

Ubi kayu yang sudah direbus, toskan air dan sejukkan. Kemudian buang empulur ubi tu.

Tumbuk ubi sehingga lumat. Kalau tak lumat sikit-sikit tu adalah dimaafkan.

Di dalam besen hijau aku punya, masukkan ubi yang ditumbuk, kelapa parut putih dan gula secukup rasa.

Gaul sehingga sebati.

Lepas tu bulat-bulatkan. Kepal-kepal sikit dengan tangan. Biarkan seketika.

Jom buat bater untuk menyadur bebola ubi pula.

Di dalam besen hijau aku yang punya, masukkan tepung beras, sedikit tepung pulut, sedikit garam dan tuang air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan dengan kepekatan yang sesuai.

Sekarang boleh panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng menggunakan kaedah menggoreng dalam atau guna minyak yang banyak.

Masukkan bebola ubi yang dibulatkan tadi. Sadur dengan adunan tepung beras sehingga semua bahagian bersalut.

Apabila minyak sudah panas, perlahan-lahan masukkan bebola yang sudah disadur.

Goreng sehingga keperangan dan balikkan supaya kedua belah masak sekata.

Bila sudah masak, angkat dan toskan minyak. Bolehlah dihidangkan..

Jom menikmatinya..

Bismillah..

🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄