Muffin Pisang Kayangan

 Mafin pisang ni kita tambah coklat chip premium dan kacang walnut. Rasanya memang macam kat kedai bakeri weh.. Kayangan sangat! 😂😂😂

Kalau di rumah ada pisang yang dah ranum, elok sangatlah dimasak cepat-cepat supaya pisang tidak menjadi rosak dan membazir. 

Biasa kita buat cekodok atau lempeng pisang. Sekali sekala kita buatkan mafin pula. Rasanya enak, segar dan tentunya tiada bahan pengawet.

RESEPI MUFFIN @ MAFIN PISANG COKLAT CHIP DAN WALNUT

Oleh Dapur Cempakasari

Sumber resepi:  Facebook

5 biji pisang saiz besar, dilenyek

1 1/2 cawan tepung naik sendiri ( kalau tiada, boleh guna 1 1/2 cawan tepung gandum diayak bersama 1 sudu kecil baking powder dan 1 sudu kecil soda bikarbonat)

1/2 cawan gula petang

1/2 cawan gula, boleh kurangkan sedikit jika kurang gemar rasa manis

1/3 cawan minyak jagung

1/3 cawan susu segar atau full cream kotak

1 biji telur

1/2 cawan walnut, dipanggang sekejap kemudian dipatah-patahkan

1/2 cawan coklat chip

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil perisa pisang

1/2 sudu kecil serbuk kulit kayu manis

Cara-cara membuatnya

Jom..jom kita ke dapur

💚Panggang kacang walnut dalam air fryer selama 3 minit. 

💚Bila dah masak, angkat dan Ketepikan.

💚Dalam sebuah  bekas, lenyek pisang sehingga hancur

💚Masukkan  sebiji telur, 1/2 sudu kecil seen pisang, 1/2 cawan gula petang dan 1/2 cawan gula. Gaul rata.

💚 Masukkan 1/3 cawan susu segar, 1/3 cawan minyak jagung dan 1/2 sudu kecil garam.Gaul rata

💚Adunan yang telah digaul rata.

💚 Masukkan tepung naik sendiri bersama 1/2 sudu kecil serbuk kulit kayu manis.

💚Kaup-balikkan beberapa kali sehingga rata.

💚Ambil kacang walnut tadi dan patah-patahkan supaya menjadi kecil.

💚Akhir sekali, masukkan kacang walnut tadi dan coklat chip.

💚 Kaup-balikkan dua tiga kali jer, siap.

💚 Sediakan acuan mafin. Nak yang cantik, beli yang cantik. Harga pun mahal sedikit. Jika nak yang tak cantik, beli yang tak cantik,  murahlah harganya. Kihkihkih

💚 Panaskan ketuhar selama 10 minit.

💚 Masukkan adunan mafin ke dalam acuan.

💚Nak bagi cantik, boleh letak 4 ke 5 biji coklat chip di atasnya.

💚Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 170°C selama 25 minit.

💚Gambar menunjukkan keadaan mafin selepas 10 minit dibakar.

💚Bila dah masak, keluarkan dari ketuhar dan tunggu sehingga sejuk sedikit.

💚Ni la dia.. kejadian muffin pada hari ini. 

💚Jemput makan kawan-kawan.

💚 Bismillah..