Kebab Ayam yang sedap

Makan kebab yang lazat memang mengenyangkan!

Selain berkhasiat, makanan seimbang ni mudah disediakan. Sangat sesuai untuk anak-anak membawa bekal ke sekolah

RESEPI KEBAB AYAM HOMEMADE

Oleh Dapur Cempakasari

Bahan-bahan

3 keping isi ayam bahagian dada dipotong nipis

1/4 cawan sos lada hitam

3 sudu besar sos tiram

1 sudu besar gula

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam kasar

1/2 sudu kecil serbuk lada sulah

Secubit garam

6 helai daun salad - dipotong kasar

Sos cili

Sos keju

Mayonnaises

Sedikit minyak masak

6 biji roti hot dog

Cata-cara menyediakannya

Jom.. jom kita ke dapur.

⛔ Isi ayam dibersihkan dan ditoskan.

⛔ Perap isi ayam dengan secubit garam, gula, sos tiram, sos lada hitam, serbuk lada hitam dan serbuk lada sulah.

⛔Biarkan selama 30 minit.  Kalau nak lagi sedap kena perap lagi lama.

⛔ Panaskan kuali. Sapu sedikit minyak masak.

⛔ Bakar isi ayam atas kuali sehingga masak.

⛔ Sejukkan seketika.

⛔ Hiris nipis ayam yang dibakar tadi.

⛔ Hiris salad

⛔ Sediakan sos cili, sos keju dan mayonnaise.

⛔ Roti hotdog dibelah tepi. Nak belah tengah pun boleh juga 

⛔ Sapu sos cili dan mayonnaise. Susunkan hirisan daging ayam. 

⛔ Picitkan sos cili. Letakkan salad pula. Lepas tu picitkan pula sos cili, mayonnaise dan sos keju.

⛔ Dah boleh makan.. atau..

⛔Bungkus.

Roti John Telur dan Sosej Yang Sedap

Rasa yang sungguh sedap dan lazat!

Pagi ni kita tak perlu beratur panjang kat gerai roti John kat pasar pagi. Hari ni kita mencuba nasib. Kita buat sendiri lak roti John.

Jadi ke tak Jadi, perkara nombor dua. Yang penting.. Buat! Hahahaha.. Tapi sedap juga gais. Budak-budak memang suka!

RESEPI ROTI JOHN TELUR DAN SOSEJ
Oleh Dapur Cempakasari

Bahan-bahan

🏵️5 biji roti hotdog - di potong tepi tetapi tidak putus
🏵️4 biji telur
🏵️5 batang sosej - dipanggang atas kuali nonstick dan dihiris nipis
🏵️1 sudu kecil lada sulah
🏵️Sedikit garam
🏵️Sedikit mentega atau minyak masak - untuk melengser pada kuali
🏵️Sedikit salad - dihiris kasar
🏵️Sos cili
🏵️Mayonnaise

Cara-cara membuatnya

Jom.. Jom.. Jom kita ke dapur.

Persediaan awal sebelum memasak atau mise en place

Roti hotdog dibelah tepi tetapi jangan sampai putus.

Sosej yang telah dibakar atas kuali leper.

Hiris nipis sosej tersebut.

Hiris kasar daun salad.

Jom memasak pula.

Di dalam bekas, masukkan sosej hiris, lada sulah, secubit garam dan pecahkan telur. Godekkan ia supaya sebati.

Panaskan kuali non stick yang ajaib atau tak ajaib pun boleh. Sapu sedikit mentega atau minyak.

Tuang satu senduk adunan telur dan sosej tadi ke dalam kuali non stick.

Ambil sebiji roti dan tekapkan ke atas telur sosej tadi. Biarkan sehingga telur masak.

Bila telur sudah keperangan, balikkan roti dan biarkan sekejap sebelum diangkut.

Lepas tu masukkan ke dalam pinggan.

Paipkan sos cili dan taburkan daun salad. Akhir sekali paipkan mayonnaise dan sos cili lagi. Boleh juga paipkan sos lada hitam dan letak cheese keping jika suka.

Lipat roti dengan sempurna.

Buat sampai habis. Kemudian potong sikit supaya senang dimakan. Hehehe.

Atau pilihan kedua.. Kita bungkus dalam kertas pembungkus makanan.

Letakkan roti yang sudah disalut telur dan sosej. Letakkan daun salad. Paipkan sos cili dan.mayonaise.



Bungkus elok-elok. Nampak macam tak elok pun! Heeeeee..😁😁

Letak dalam pinggan. Ambillah sorang satu.

Jemput makan semua..

Bismillah

Sandwich Sardin yang mudah

Kudapan sarapan pagi dan minum petang atau supper yang pasti memenuhi selera sekeluarga!

Balik dari kerja tadi, perut ni terasa lapar pula. Mulut pun terasa nak mengunyah juga. Jadi Mak Hencik pun menyelongkar kabinet stok simpanan barang kering. Ada la ternampak tin sardin bersandar di dinding kabinet.

Apa yang diterjah di kotak fikiran ialah sandwich sardin. Roti sandwich pun ada tu..

Jadi.. Apa lagi.. Marila mulakan misi membuat sandwich sardin.

SANDWICH SARDIN YANG SEDAP
Oleh Dapur Cempakasari

Bahan-bahan

1 bungkus besar roti sandwich
1 tin besar sardin
2 biji bawang putih
1/2 biji bawang  merah besar
1 biji lada hijau, dicincang
Sedikit air asam jawa
Sedikit minyak untuk menumis

Bahan sampingan
Sedikit mentega untuk disapu pada roti
Daun salad secukupnya

Cara-cara membuatnya

Jom...

Penyediaan bahan

1 tin besar sardin dibuka dan keluarkan ikan sardin. Buang tulang. Kalau rajin lenyek sikit. Kalau malas biarkan ajer. Sos tu ambil separuh sahaja.

Cincang bawang merah besar, bawang besar Holland dan lada hijau besar.

Langkah-langkah menyediakannya

1. Panaskan 2 sudu besar minyak masak dan tumiskan bawang putih, bawang merah dan lada hijau.

2. Bila bahan tumisan sudah kekuningan, masukkan ikan sardin dan kuahnya. Kacau dan lenyekkan sehingga rata dan hancur.

3. Masukkan air asam jawa. Kacau lagi.

Kacau lagi sehingga rata.

4. Sudah siap, tutup api dan sejukkan.

Jom teruskan buat sandwich

Hiris kasar daun salad. Kalau nak letak sehelai-helai pun boleh juga. Ikut citarasa masing-masing.

1. Ambil roti keping dan susun di dalam dulang atau bekas yang sesuai. Sapu mentega di atasnya. ( untuk tutup)

2. Kemudian ambil satu sudu besar rumbu inti sardin tadi dan sapukan di atas kepingan roti sehingga rata.

3. Letakkan salad di atasnya.

4. Tutup roti dengan roti yang disapu mentega tadi.

5. Potong tepi roti dengan pisau yang tajam supaya tepinya cantik.

Siap untuk hidangan. Siap untuk dimakan.

Jadi.. Apa di tunggu lagi. Jemputlah makan.

Bismillah... 😋😋😋

Resepi Kebab Ayam Perisa Satey yang sangat Sedap

Sajian seimbang dan mudah ini sesuai untuk sarapan pagi, hidangan waktu petang atau malam menggantikan nasi. Rasanya pun sangat sedap tau!

Kebab ni adalah antara hidangan top untuk anak-anak Mak Hencik. Kalau satu tu belum tentu cukup. Mesti nak lebih. Lepas tu siap inform adik-beradik, "kalau kau tak nak bagi aku tau."

RESEPI KEBAB AYAM PERISA SATAY

Oleh Dapur Cempakasari

Bahan-bahan ayam perisa satey

3 ketul isi ayam bahagian dada - dipotong kiub saiz kecil

2 ulas bawang putih

1/4 biji bawang merah besar

1/2 inci kunyit hidup

1/2 inci halia

1/2 cawan gula

1/4 cawan gula perang

1 1/2 sudu kecil garam

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

1 sudu kecil ketumbar

2 batang serai - dihiris kasar

Semua bahan kecuali ayam dan gula merah dikisar halus.

Bahan-bahan kebab

1 1/2 cawan isi ayam perisa satey - digoreng dengan sedikit minyak

6 biji roti hot dog - dibelah tengah

6 helai daun salad - dihiris kasar

Cili sos secukupnya

Mayonaise secukupnya

Cara-cara membuatnya.

Mula-mula kita sediakan isi ayam perisa satey dahulu.

Isi ayam dipotong dadu, saiz kecil. Basuh bersih dan toskan.

Sediakan bahan untuk dikisar seperti kunyit hidup, serai, bawang putih, bawang merah, halia, jintan manis, jintan putih dan ketumbar.

Kalau nak guna yang serbuk pun tak apa tau. Kisar sahaja bahan-bahan yang lain tu.

Kisar bahan-bahan di atas bersama gula dan sedikit garam sehingga hancur.

Tuang bahan kisar ke dalam isi ayam dan masukkan gula merah. Kacau sebati dan perap.

Gula merah ni kalau nak kisar sekali dengan bahan-bahan kisar lain pun tak apa.

Mak Hencik masukkan dalam bekas, dan simpan bahagian chiller peti sejuk.

Kalau tak tentu bila nak buat kebab ni, Mak Hencik simpan terus kat tempat sejuk beku. Kalau nak buat kebab esok pagi sebagai sarapan anak-anak ke sekolah, Mak Hencik keluarkan dari bahagian frozen dan letak tempat chiller.

Oklah jom buat kebab sekarang.

Kita masukkan sedikit minyak dalam kuali dan goreng daging ayam perap kita.

Kacau seketika sehingga isi ayam masak. Kalau nak garing, goreng lama sikit. Lepas tu bolehlah tutup api.

Roti hot dog dibelah tengah, tapi jangan sampai putus. Kalau terputus, rasa putusss harapan ni haa. Hihihi

Kita perlukan roti hot dog, daun salad yang dihiris kasar, sos cili dan mayonaise.

Roti yang dibelah tengah tadi dipicitkan atau disapu cili sos.

Lepas tu masukkan daun salad. Kalau uols nak tambah timun sagat ke, tomato hiris ke.. terpulang kepada citarasa masing-masing.

Kemudian masukkan pula isi ayam perap goreng tadi. Susun elok-elok supaya tak terkeluar dari roti.

Seterusnya letakkan sedikit lagi daun salad di atasnya. 

Selanjutnya bolehlah kita picitkan sos cili. Mmm.. meriah sikit nampaknya.

Akhirnya picitkan mayonaise. Mmm.. lagi meriah nampaknya.

Haaaa... Tu dia.. dah siap dah. Ambil sorang satu ya. Jangan ambil lebih tau. Hihihi

Jemput makan ya kawan-kawan.

Bismillah..