Wadey atau Vadai yang Mudah

Pilihan kuih bergoreng yang rangup di luar dan lembut di dalam. 

Sedap dimakan ketika masih panas. Nak buat pun mudah. Sebahagian menyebutnya wadey dan sebahagian yang lain  menyebutnya vadai. Awak semua sebut apa?

VADAI atau WADEY

Oleh Dapur Cempakasari

Bahan-bahan

2 cawan kacang dhal

1 biji bawang merah besar -dicincang

2 biji cili besar hijau - dicincang

2 tangkai daun kari - dihiris halus

2 sudu kecil garam

1 sudu kecil serbuk perasa, jika suka

Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara membuatnya

Jom..jom kita ke dapur

Rendam kacang dhal semalaman. Kemudian basuh bersih dan toskan.

Kisar halus kacang dhal tadi. Masukkan ke dalam bekas.

Dalam bekas berisi kacang dhal tadi, masukkan bawang merah besar cincang, lada besar hijau cincang, daun kari yang dihiris nipis, garam dan perasa.

Gaul rata.

Bentukkan bulat dan tekan nipis. Kalau berderai, tekan kuat sikit.

Panaskan minyak. Bila dah panas, gorenglah vadai sehingga keperangan.

Bila dah masak, angkat dan toskan minyak.

Hidangkan. Sedia untuk kudapan petang.

Jemput makan semua sahabat, bismillah..