Kepada penggemar kek polos, kek ni mudah dibuat. Bahan pula simple sangat. Macam buat kek mentega tu jugak cuma ia ditambah sedikit cream cheese.
Mak Hencik buat kek ni sebagai pelengkap juadah Hari Raya Aidilfitri.
RESEPI KEK MENTEGA CHEESE
Oleh Dapur Cempakasari
Sumber resepi : Elijam Aziean Angah via Dari dapur.com
Bahan-bahan
250gm mentega
200gm cream cheese
200gm gula halus
6 biji telur Gred B
250gm tepung naik sendiri
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil pewarna kuning
Sedikit snow powder sebagai hiasan, jika suka.
Cara-cara menyediakannya.
Persediaan awal.
🌻Sediakan acuan 9 inci, tak kira lah bulat ke, petak ke, suka hati uols. 😁😁 Gris acuan dengan minyak atau mentega dan alas dengan kertas minyak. Ketepikan
🌻Kalau tiada tepung naik sendiri, boleh gantikan dengan tepung gandum yang diayak bersama 1 sudu kecil baking powder.
🌻Panaskan oven pada suhu 160C selama 10 minit.
Jom kita try buat kek ni.
🌻Di dalam bekas yang sesuai, masukkan 250gm mentega, 200gm cream cheese dan 200gm gula halus.
Guna mixer, pukul sehingga adunan menjadi kembang dan putih.
🌻Bila adunan sudah kembang dan putih, masukkan telur sebiji demi sebiji dan 1 sudu kecil esen vanilla sambil dipukul manja sehingga sebati.
🌻Masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit sambil dikaupbalik guna sudip. Katanya supaya kek jadi gebu.
🌻Tapi ku dah tak baca resepi tadi, jadi dah terguna mixer dah. 😆😆 Teruskan ajer lah misi ni.
🌻Masukkan pewarna. Mak Hencik pilih warna kuning. Tak nak bubuh pun takper tapi lebih berseri jika warnanya lebih ceria.
🌻Kaup balik lagi sehingga sebati.
🌻Jangan terlebih kacau kata resepi tu lagi, takut tak gebu.
🌻Ambil acuan yang telah tersedia tadi dan masukkan adunan kek.
🌻Hentak-hentak manja sebelum dimasukkan ke dalam oven.
🌻Masukkan ke dalam oven dan bakar pada suhu 160C selama 50 minit atau ikut ragam oven masing-masing.
🌻Bila dah masak, keluarkan dari ketuhar dan terbaik di atas redai.
🌻Bedakkan sikit kat atasnya dengan snow powder.
🌻Bolehlah kita menjamu selera dengan hidangan utama Hari Raya.
Lauk kari daging dengan kentang dan ayam masak merah. Papadom pun ada.
Nasi impit, kuah kacang, satay homemade, lemang homemade dan rendang daging jiran bagi.
Kek mentega cheese, dadih perisa buah-buahan campuran dan blueberry cheese tart.
Kita jaga kita.
