Anak-anak tak suka makan ayam bahagian isi?! Dada ayam banyak tapi tak tau nak masak apa?! Cuba masak resepi ni.. ayam, kicap dan lada hitam.
Makan pula dengan nasi putih panas-panas. Pasti aummmm!! Maunya habis sepinggan penuh.. tak pun dua pinggan, licin tak berbaki.
Ayam Kicap Lada Hitam
Oleh Dapur Cempakasari
Bahan-bahan
1 ketul dada ayam bahagian isi - hiris nipis
1 biji bawang merah besar saiz sedang
2 ulas bawang putih
2 hiris halia
(Bawang merah, bawang putih dan halia ditumbuk/dikisar)
2 sudu besar cili kering kisar
1/2 cawan kicap manis
2 batang serai - diketuk
1/2 biji bawang besar - dihiris kasar
1 - 2 tangkai lada hijau besar
1 sudu kecil sos tiram
1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 biji tomato - dibelah empat/enam, ikut sesuai
Garam, gula merah dan serbuk pati ayam
1/2 cawan air
Sedikit minyak untuk menumis
Jom.. jom kita ke dapur.
Cara menyediakannya
💟 Isi ayam dihiris nipis. Basuh bersih dan toskan.
Kalau nak gantikan dengan daging atau seafood pun sedap. Ikut suka hangpa la nak bubuh apa, takde masalah.
💟Bawang merah besar, bawang putih dan halia ditumbuk kasar.
Kalau nak guna chopper ke.. blender ke.. nak cincang guna pisau pun boleh. Ikut suka hangpa la.. takde masalah.
💟Panaskan sedikit minyak.
💟Tumis bahan yang ditumbuk bersama 2 sudu besar cili kering kisar. Kacau sehingga bahan tumisan masak dan berbau wangi.
💟 Pastu masukkan isi ayam. Gaul rata.
💟Masukkan setengah cawan.
💟 Masukkan bahan perasan seperti garam, gula merah, serbuk perasa ayam, serai yang diketuk, cili besar hijau yang dihiris, bawang besar hiris, tomato hiris dan sos tiram.
💟Mak Hencik tambah kicap lagi sikit sebab tak hitam hi3.
💟Kacau sekali-sekala. Biarkan mereneh dan pekat. Bila dah pekat kuahnya, bolehlah diangkat.
💟 Masukkan dalam pinggan hidang.
💟Bolehlah dimakan bersama lauk-pauk lain.
Kalau nak makan lauk ni sajer pun ok. Takde masalah. Ikut suka hangpa laa.
😁😁😁
Jom makan kawan-kawan. Bismillah..
Tiada ulasan:
Catat Ulasan