Cara buat Pencicah Kicap Pedas

Sangat sedap dimakan bersama tauhu bergedil yang viral tu. Hmmm.. Memang sedap!

Sedap juga dimakan bersama jambu batu, mempelam putik, nenas, buah kedondong, epal dan pelbagai buah pilihan sebagai rojak buah. Tabur kacang tumbuk kat atasnya. Mabeles!

RESEPI KICAP PEDAS
Oleh Dapur Cempakasari

Bahan-bahan

35 biji cili padi, tambah kalau nak lebih pedas
5 biji bawang putih
1 cawan air
3/4 cawan gula merah
1/2 cawan gula
3/4 cawan kicap manis
2 sudu besar tepung jagung di bancuh dengan 1/2 cawan air
Sedikit minyak untuk menggoreng


Cara-cara membuatnya

Langkah 1
Satukan 3/4 cawan gula merah dan 1/2 cawan gula bersama secawan air ke dalam periuk dan panaskan di atas dapur sehingga hancur.

Cili padi dan bawang putih yang telah dibasuh bersih.

Langkah 2
Goreng sekejap cili padi dan bawang putih tadi dengan sedikit minyak. Angkat dan toskan.

Langkah 3
Kisar cili padi dan bawang putih yang telah digoreng dengan secawan air.

Langkah 4
Kembali ke periuk yang kita masak air gula tu tadi dan tuangkan bahan kisar.

Langkah 6
Masukkan juga kicap manis sambil dikacau sekali sekala sehingga menggelegak.

Langkah 7
Apabila sudah menggelegak, kita tuangkan pula bancuhan tepung jagung sambil dikacau sehingga sebati dan sederhana pekat. Eheheh. Maksudnya tak cair dan tak pekat.. Huhuhu

Apabila sudah sederhana pekat, bolehlah tutup api. Sejukkan.

Masukkan ke dalam bekas bertutup. Nak makan ambik. Dah habis makan, kalau ada lebihan kita boleh simpan dalam peti sejuk.

Untuk misi hari ini..

Bolehlah dihidangkan bersama tauhu bergedil..

Hmmm... Sedapnya.

Jemput makan.

Bismillah..